318 名前：無名草子さん[sage] 投稿日：2008/03/16(日) 23:40:09
エッセイなんですがこちらでもいいでしょうか。
［いつ読んだ］20年前後前
［あらすじ］［覚えているエピソード］
大学を出て外食産業（レストランチェーン？）に就職した新入社員が、入ってから皿洗いをさせられる。
視察に来た社長に「皿洗いをするために入社したんじゃない」と訴える。
社長に「一番売れているメニューは？」「食べ残しの多いのはどの食材か？」と聞き返され、「そんなの判る訳ない」と答えると
「貴様それでも大学出の皿洗いか！？ただ皿を洗うだけなら大学出にはやらせない」と怒られる話。
［物語の舞台となってる国・時代］ 日本
［本の姿（ハードカバー・ソフトカバー・文庫等）・装丁・挿絵］
雑誌
［その他覚えていること何でも］
週刊新潮とかの類で読んだように記憶しています。
エピソードは覚えているのですが、元にあたりたいと思っても単行本になっているかもわからず困ってます。
よろしくお願いします。
この本のタイトル（題名）教えて！ その6
http://love6.5ch.net/test/read.cgi/books/1196779422/318
参考：
大学出の皿洗い | ＴＡＫＥ’Ｓ【ＦＥＶＥＲ日記】
https://ameblo.jp/teamfever/entry-10442797750.html
生き生きとした人材育成のための社員教育ガイドブック―モラルとエコノミーをひとつに 単行本 – 1993/4/1
落合 富雄 (著)
http://amazon.jp/dp/4892053449
社員教育ガイドブック : 生き生きとした人材育成のための モラルとエコノミーをひとつに (広池学園出版部): 1993｜書誌詳細｜国立国会図書館サーチ
https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002247127-00